وبلاگ
راه اندازی سوپرمارکت و هزینه های آن
راه اندازی سوپرمارکت مانند هر کسب و کاری برای اینکه راه اندازی شود نیاز دارد سختیها و هزینههای مشخصی را از سر بگذرانید. سوپرمارکت هم از این قاعده مستثنی نیست و اینجا هم با چالشهایی روبرو خواهید شد که بدون گذر از سد آنها، باید دور سودآوری و درآمدزایی را خط بکشید. بسیاری از هموطنان متاسفانه درک صحیحی از این چالشها ندارند و به همین خاطر با ورود عجولانه به این حوزه دچار ضرر و زیان میشوند. برای جلوگیری از این امر، در این مطلب در خصوص هزینههای راه اندازی سوپرمارکت با شما صحبت میکنیم.
فهرست مطالب:
سختی های راه اندازی سوپرمارکت
کار سوپر مارکت برخلاف تصور بسیاری از هموطنان به هیچ عنوان کار آسانی نیست. اینطور نیست که کارکنان این فروشگاه تمام زمان خود را صرف چیدن کالاها یا منتظر ماندن برای مراجعه مشتری باشند. پشت قفسهها و یخچالهای پر از محصول و سفارشهای تلفنی، آنلاین و حضوری متعدد دریایی از تلاش و کوشش نهفته است. همچنین این کار میطلبد که چند نفر در شیفتهای طولانی و بدون توجه به تعطیلیهای آخر هفته کار کنند و بنابراین در درازمدت میتواند هر کسی را فرسوده کند. باید به این نکات توجه داشته باشید و خود را برای چالشهای آنها آماده کنید.
به صورت کلی، مهمترین سختیهای راه اندازی سوپرمارکت عبارتند از:
- رقابت شدید: بازار سوپرمارکتها بسیار رقابتی است و برای جذب مشتریان، باید بتوانید خود را از رقبا متمایز کنید.
- مدیریت موجودی: مدیریت موجودی کالاها به گونهای که همواره کالاهای مورد نیاز مشتریان موجود باشد و از طرفی سرمایه زیادی در انبار بلااستفاده نماند، چالش بزرگی است.
- تغییرات مداوم در بازار: قیمتها، ترجیحات مشتریان و قوانین مربوط به مواد غذایی به طور مداوم در حال تغییر هستند و شما باید خود را با این تغییرات وفق دهید.
- مدیریت پرسنل: استخدام و مدیریت کارکنان ماهر و وفادار، به ویژه در ساعات شلوغ، میتواند چالشبرانگیز باشد.
- تامین مالی: تامین سرمایه اولیه برای اجاره مکان، خرید تجهیزات، خرید کالا و هزینههای جاری، یکی از بزرگترین چالشهای راه اندازی سوپرمارکت است.
- مقررات بهداشتی و ایمنی: رعایت قوانین بهداشتی و ایمنی در حوزه مواد غذایی، الزامی است و نیاز به نظارت مداوم دارد.
اگر باز هم مصر هستید که راه اندازی سوپرمارکت چه هزینههایی دارد، با ما همراه باشید تا در خصوص هزینههای این کار بیشتر صحبت کنیم.
هزینه راه اندازی سوپرمارکت
راه اندازی سوپرمارکت شامل هزینههای اولیه و هزینههای جاری خواهند بود. هزینههای اولیه شامل مسائلی است که باید برای آنها خرج کنید تا بتوانید کسب و کار خودتان را راه اندازی کنید و معمولا شامل مواردی میشود که گرچه در ابتدا سنگین هستند، اما هر چقدر ابتدای کار برای آنها بیشتر وقت و سرمایه بگذارید در ادامه کمتر شما را اذیت میکنند. هزینههای جاری مانند تأمین کالاها، هزینههای برق و گاز یا مالیات اما به صورت مستمر حضور دارند و ممکن است بالا و پایین بروند.
پرداخت هزینههای جاری با درآمد شما رابطه مستقیم دارد. نکته اینجاست که هزینه اولیه میتواند درآمد را مشخص کند، به این شکل که اگر برای مثال ملک خوبی فراهم کرده باشید درآمد بهتری هم دارید و در نتیجه هزینههای جاری شما هم راحتتر تأمین میشوند. مواردی که در ادامه میآوریم، به شما کمک میکنند تا تفاوت میان این دو را بهتر متوجه شوید.
- ملک
ملک مهمترین مسئله ای است که برای راه اندازی سوپرمارکت باید به آن توجه کنید. جدا از بحث مالکیت یا اجاره کردن یک مغازه که باید برای آن هزینهای را کنار بگذارید، بحث جانمایی و موقعیت بسته به حجم کار شما هم مطرح است. اگر در حوالی شما یک هایپرمارکت یا مرکز خرید بزرگ و قدیمی فعالیت میکند، به احتمال زیاد برای کار به مشکل برخورد میکنید.
همچنین، هر سوپرمارکتی نیاز دارد در مسیر رفت و آمد قرار داشته باشد تا دیده شده و بتواند از به اصطلاح مشتری گذری درآمدزایی کند. اگر مسیر رفت و آمد شلوغ باشد (برای مثال خیابان اصلی)، آن وقت نیاز دارید انبار مناسبی هم داشته باشید تا برای تأمین نیاز مشتری به مشکل برخورد نکنید. دسترسی هم موضوع مهمی است: داشتن جای پارک، پیاده رو مقابل مغازه و نمای ورودی همگی در این دسته قرار میگیرند و طبیعتاً هنگام انتخاب ملک باید به آنها توجه کنید.
- تجهیزات
یخچالها، فریزرها، قفسهها و طبقاتی که داخل آنها اجناس و کالاها را میچینید همگی در دسته تجهیزات قرار میگیرند. این وسایل، به خصوص یخچالها و فریزرها، این روزها چندان ارزان قیمت نیستند و بنابراین میتوانند بخش قابل توجهی از بودجه شما را به خودشان اختصاص بدهند. دقت کنید که میزان مصرف برق این تجهیزات را چک کنید تا هزینههای ثانویه برای شما به وجود نیاورند و همچنین، باید آنها را به نسبت ابعاد مغازه و پیشبینی فهرست کالاهایتان انتخاب کنید.
طبقات هم اهمیت خاصی پیدا میکنند. بسته به اینکه میخواهید روی آنها چه چیزی بگذارید، باید بتوانند میزان مشخصی وزن را تحمل کنند. برای مثال طبقاتی که برای چیدمان پوشک و دستمال کاغذی استفاده میکنید چندان تحت فشار قرار نمیگیرند، اما کنسروها معمولا وزن زیادی دارند و باید پایه طبقات آنها برای نگهداریشان محکم و مقاوم باشد. پس هر چقدر اینجا در راه اندازی سوپرمارکت هزینه کنید، در درازمدت برایتان بازگشت سرمایه خواهد داشت.
- کالاها
فهرست کالاها باید بسته به محل قرارگیری ملک و ابعاد مغازه مشخص شود. برخی اجناس مثل نوشابه، آب معدنی، لبنیات، انواع روغن، بستنی و انواع کیکهای بسته بندی شده جزو محصولات روتین هستند و باید حتما مقداری از آنها را در اختیار داشته باشید. خارج از این، به اصطلاح جور بودن جنس مطرح میشود و هر چقدر کالاهای متنوعتری در اختیار مصرف کننده بگذارید، مشتریان بیشتری هم پیدا میکنید.
بحث محل هم میتواند موثر باشد. برای مثال اگر در نزدیکی مغازه شما ادارهها، شرکتها یا فروشگاههای متعددی وجود دارند غذاهای آماده، دخانیات و انواع نوشیدنی حتما فروش خوبی خواهد داشت. یا در مناطق مرفه نشین میتوانید محصولات لاکچری و گرانقیمت مثل شکلاتهای خارجی را هم بگنجانید که در مناطق دیگر بعید است چندان خواهان داشته باشند. پس از تهیه فهرست کالا، باید از طریق یک عمده فروش معتمد برای تهیه آنها اقدام کنید تا بتوانید قفسهها و یخچالهایتان را برای فروش آماده کنید.
- دکوراسیون
دکوراسیون ارتباط نزدیکی با تجهیزات و تبلیغات پیدا میکند. محصولات و کالاها بسته به ارزش و ابعادشان باید به شکلهای مختلف در دسترس مشتری قرار بگیرند. در عین حال، باید صندوق شما در نزدیکی در ورودی و با دید مناسب به اکثر قسمتهای مغازه قرار بگیرد. برای مثال اکثر دخانیات (مثل سیگار) به علت کوچک بودن نباید در دسترسی مستقیم مشتری و دور از چشم شما باشند، در حالی که انواع نوشیدنی و بستنی باید جایی باشند که مشتری بتواند شخصاً محصول مد نظرش را از بین آنها انتخاب کند. همه اینها میتواند هزینه بر باشد و ممکن است نیاز داشته باشد که حجم طبقات خود را بیشتر کنید یا از فریزرها و یخچالهای خاصی استفاده کنید.
- مجوزها
اخذ مجوزهای لازم از سازمانهای مربوطه، مانند بهداشت، تعذیرات، بیمه تأمین اجتماعی و… هزینههایی را به همراه دارد که باید حتما پرداخت شوند. در صورتی که صاحب ملک نیستید و مغازه را اجاره کردهاید، باید دریافت این مجوزها را با همکاری صاحب ملک انجام بدهید تا در جریان تمام جزئیات کار برای راه اندازی سوپرمارکت قرار بگیرد و بتوانید کارهای راه اندازی سوپرمارکت را به آسانی انجام بدهید.
- تبلیغات
یکی دیگر از مسائل مهم در راه اندازی سوپرمارکت تبلیغات است که شامل نصب تابلو، چاپ تبلیغاتی روی کیسههای پلاستیکی بسته بندی و بنرهای داخل سوپرمارکت میشود. همچنین باید برای شناساندن خودتان به اهالی و ساکنین محل هم تلاش کنید که آن هم هزینه بر خواهد بود. میتوانید از طریق پخش تبلیغات کاغذی، حضور در نرم افزارهایی مثل اسنپ فود و… این کار را انجام بدهید که برای آغاز فعالیت شما میتواند بسیار حیاتی باشد.
- جذب و حفظ مشتری
جذب و حفظ مشتری مستلزم جور بودن جنس، برخورد مناسب با مشتری و تلاش برای تأمین نیازهای او در اسرع وقت است. طبیعتاً جور بودن جنس به معنای گسترش فهرست کالاها و شارژ کردن مستمر آنهاست که هزینههای متعددی در بر دارد، در حالی که برخورد مناسب و رفع نیاز مصرف کننده میطلبد که از اعصاب و روان خودتان هزینه کنید. حتی در بدترین شرایط روحی هم نباید با کسی که برای رفع نیاز به شما مراجعه کرده است، بد صحبت کنید و این موضوع برای حفظ کسب و کار و گسترش آن اهمیت فراوانی دارد.
جمع بندی
در این مطلب در پخش مواد غذایی عظیمی شما عزیزان را با راه اندازی سوپرمارکت و همچنین مهمترین هزینهها و چالشهای این مسیر آشنا کردیم. اگر برای تهیه فهرست محصولات خود به کمک نیاز دارید، خوشحال میشویم که خدمات عظیمی مارکت را در اختیارتان قرار بدهیم تا با کمترین هزینه و در هر حجمی که بخواهید، کالاهای سوپرمارکتی خودتان را تهیه نمایید. برای این کار تنها کافی است با همکاران بخش خرید و پشتیبانی ما تماس بگیرید تا شما را راهنمایی کنند.
با توجه به مقاله من اینطور متوجه شدم که رقابت شدیدی درحوزه سوپرمارکت است.
به نظر شما راه اندازی سوپرمارکت ارزش داره یا نه؟
سلام بهروز جان. سوپر مارکت یکی از شغلهای پر درآمد هست و با تداوم و دقت به نکاتی که ذکر کردیم میتونید بیزنس خوب و موفقی داشته باشید.