وبلاگ
حبوبات و انواع آن برای سوپر مارکت
سوال بسیاری از کسانی که به تازگی قصد راه اندازی سوپرمارکت ها را دارند، از خودشان می پرسند که در چنین فروشگاهی باید چه محصولاتی تهیه شود تا بتواند نیازهای مشتریان آنها را به درستی برطرف کند. بسته به اینکه از چه کسی و در چه جایی از کشور بپرسید، ممکن است جواب های متفاوتی دریافت کنید. با این وجود فروشگاه های مواد غذایی باید برخی محصولات را حتما در میان کالاهایشان داشته باشند تا به اصطلاح جنس جور داشته باشند. یکی از این محصولات هم انواع حبوبات است که اهمیت آنها را در این مطلب به شما اثبات می کنیم.
فهرست مطالب:
حبوبات چیست؟
حبوبات چیست؟ حبوبات شاخه ای از محصولات کشاورزی هستند که از دانه یا میوه خشک شده گیاهان بدست می آیند. این مواد شامل انواع غلات، دانه های گل، ریشه و… هستند که از فهرست بلندبالایی نبات گوناگون حاصل می شوند. فرق اصلی حبوبات با ادویه ها این است که گیاهان مورد استفاده برای ادویه ها باید حتما آسیاب شده یا در بهترین حالت خرد شوند، در حالی که حبوبات بدون نیاز به خرد شدن قابل استفاده هستند. شناخته شده ترین مواد در این دسته عبارتند از:
- انواع لوبیا
- انواع عدس
- نخود
- لپه
- ماش
- سویا
اکثر اوقات این محصولات گیاهی فاقد کلسترول بوده و کم چرب و مالامال فیبر هستند. با این حال، بسته به نوع آنها می توانند حاوی آهن، پتاسیم، منگنز و حجم قابل توجهی پروتئین باشند. پروتئین این محصولات کامل نیست، اما در ترکیب با دیگر مواد غذایی مانند غلات و لبنیات آزاد می شود. انسان از قرن ها قبل این واقعیت را دریافته است و به همین دلیل است که بسیاری از غذاها با پایه این گیاهان، اغلب با برنج و نان سرو می شوند.
در مناطق مختلف جهان آثار استفاده از این مواد غذایی در دوران باستان هم یافت می شود. برای مثال، استفاده از انواع لوبیا و نخود در مصر باستان به ثبت رسیده است و آثار کشت گسترده آنها در منطقه رودخانه سند (پاکستان کنونی) با بیش از ۳۰۰۰ سال قدمت یافت می شود. در ایران هم از گذشته استفاده از این مواد رایج بوده است و اکثر غذاهای سنتی ما مانند خورش ها، آش ها و خوراک ها حتما باید همراه با انواع حبوبات طبخ شوند. این موضوع باعث شده است که فروشگاه های مدرن هم اهمیت این مواد را در نظر داشته و از آنها برای سودآوری بهینه استفاده کنند.
فروش حبوبات در سوپرمارکت
در یک سوپرمارکت، به جرئت می توان حداقل ۶۰ درصد سودآوری را متعلق به مواد غذایی دانست. مواد غذایی می توانند شامل طیف وسیعی از محصولات از نوشیدنی ها و تنقلات تا افزودنی ها، کنسروها، لبنیات و صدالبته حبوبات را در بر بگیرند. در این بین، حبوباتی که بیشتر مورد استفاده ایرانیان قرار می گیرند محدود هستند و بنابراین اضافه کردن آنها به لیست کالاهایتان کار چندان دشواری نخواهد بود.
این کالاها در بسته بندی های یک کیلویی یا به صورت فله برای فروش به مقدار دلخواه مشتری عرضه می شوند. بسته بندی ها اغلب گزینه بهتری برای مناطق شهری هستند، چون اعتماد مشتری را بهتر جلب کرده و در برابر مسائلی مانند رشد آفت و کرم زدگی هم مقاوم تر از بسته بندی های فله ای هستند. اما در مناطق روستایی که مشتریان اغلب خرید را به مقدار نیازشان انجام می دهند، می توانید به صورت فله کار کنید تا حاشیه سود بیشتری داشته و کالای خود را با قیمت بهتری هم در اختیار هموطنان قرار بدهید.
منطقه فعالیت شما هم اهمیت پیدا می کند، چون برخی نقاط کشور بیشتر خواهان خرید انواع خاص کالاهای حبوباتی هستند. برای مثال، در کرمانشاه آش عباسعلی با نخود و انواع لوبیا درست می شود و بنابراین اگر در این منطقه کار می کنید، احتمالا کمتر به ماش نیاز پیدا می کنید. با تمام این تفاسیر در ادامه می توانیم مهمترین حبوباتی که برای فروش در سوپرمارکت به آنها نیاز دارید به شما معرفی کنیم.
انواع حبوبات برای سوپرمارکت
مهمترین حبوبات برای فروش در سوپرمارکت که در اکثر فروشگاه های سطح شهرها یافت می شوند، شامل موارد زیر هستند:
- نخود: جزء جدایی ناپذیر بسیاری از خوراک ها و آش های ایرانی است و به خصوص در انواع آبگوشت حضور دائمی دارد.
- لپه: هر جایی که قیمه یا خورش های شبیه به آن را درست کنند، لپه هم فروش خوبی دارد. جدا از این، بسیاری از غذاهای محلی هم وابسته به حضور لپه هستند تا طعم ایده آلی داشته باشند.
- عدس: یک دانه دیرهضم و مقوی است که برای مدت طولانی به افراد احساس سیری می دهد و به همین دلیل در حجم بزرگی از غذاهای سنتی ایرانی کاربرد دارد.
- لوبیا چیتی: در میان انواع لوبیا، چیتی بیشترین پروتئین را داشته و به خاطر خوش پخت بودنش، طرفداران بسیاری هم دارد. خوراک لوبیا یکی از ساده ترین غذاهایی است که به کمک آن تهیه می شود.
- لوبیا قرمز: یک پله پایین تر از چیتی قرار دارد و به همان نسبت کاربرد کمتری هم دارد، اما اگر می خواهید فهرست کالاهایتان تکمیل باشد نباید آن را فراموش کنید.
حبوبات عمده از کجا بخریم
به طور کلی حبوبات یکی از مواد غذایی با ارزش بالا است که در رژیم غذایی بسیار موثر است و در پیشگیری و ابتلا به بسیاری از بیماریها جلوگیری میکند. مجموعه عظیمی مارکت به عنوان یکی از باسابقه ترین تأمین کنندگان محصولات عمده در کشور، قادر است خدمات خود را در اختیار تمامی هموطنان عزیز قرار بدهد. ۳۵ سال سابقه داد و ستد با بزرگترین برندهای تولیدکننده کالاهای مورد استفاده در زندگی روزمره ما را در جایگاهی قرار داده است که امروزه با اطمینان می توانیم تمام نیازهای فروشگاه های سوپرمارکت و هایپرمارکت را به راحتی برطرف نماییم.
اگر به دنبال خرید عمده حبوبات با کیفیت هستید میتوانید تنها با تماس با کارشناسان ما در این خصوص اطلاعات بیشتری کسب کرده و با کمترین دردسر و نازل ترین قیمت، محصولات مد نظر خود را از عظیمی مارکت تهیه نمایید.
