خرید عمده لبنیات در کرج؛ قیمت انواع لبنیات

در خرید عمده لبنیات، پایین‌ترین قیمت همیشه به معنی خرید بهتر نیست. محصولاتی مثل شیر، پنیر، کشک و دسر برخلاف بسیاری از کالاهای خشک، تاریخ مصرف محدودتری دارند و اگر به اندازه نیاز فروشگاه سفارش داده نشوند، می‌توانند بخشی از سود خرید عمده را از بین ببرند.

به همین دلیل هنگام خرید عمده لبنیات بهتر است قیمت، تعداد محصول در کارتن، تاریخ مصرف، نوع محصول، شرایط نگهداری و سرعت فروش را در کنار هم بررسی کنید.

در عظیمی مارکت می‌توانید انواع محصولات لبنی را به صورت عمده مشاهده کنید، قیمت نهایی هر محصول را ببینید و در صورت نیاز قبل از خرید از کارشناسان فروش مجموعه راهنمایی بگیرید. امکان ارسال سفارش به شهرهای مختلف نیز وجود دارد.
اگر قصد دارید در کنار شیر، پنیر و سایر محصولات لبنی، سبد صبحانه فروشگاه را کامل کنید، می‌توانید انواع اقلام صبحانه عمده را نیز بررسی کنید.

قیمت عمده لبنیات به چه عواملی بستگی دارد؟

قیمت محصولات لبنی فقط به برند بستگی ندارد. حجم یا وزن محصول، نوع بسته‌بندی، درصد چربی، طعم، تعداد محصول در کارتن و نوع فرآورده نیز می‌توانند روی قیمت نهایی تاثیر داشته باشند.

برای مقایسه بهتر، این موارد را کنار هم ببینید:

• قیمت نهایی محصول
• تعداد محصول داخل بسته یا کارتن
• وزن یا حجم هر واحد
• برند
• نوع محصول
• تاریخ مصرف
• شرایط نگهداری
• میزان فروش مورد انتظار

در خرید عمده، حتی اختلاف جزئی قیمت هر واحد وقتی در چند کارتن ضرب شود مهم است. با این حال اگر محصول ارزان‌تر دیرتر فروش برود و بخشی از آن تا نزدیکی تاریخ مصرف باقی بماند، ممکن است آن صرفه اولیه عملا از بین برود.

انواع لبنیات برای خرید عمده

همه محصولات لبنی رفتار فروش یکسانی ندارند. بهتر است قبل از سفارش، هر گروه را بر اساس نوع مشتری و سرعت فروش آن بررسی کنید.

شیر

شیر یکی از پرگردش‌ترین محصولات لبنی در بسیاری از فروشگاه‌هاست و در حجم‌ها، درصدهای چربی و طعم‌های مختلف عرضه می‌شود.

در دسته لبنیات عظیمی مارکت نیز انواع شیر ساده و طعم‌دار در بسته‌بندی‌های مختلف وجود دارد.

برای یک سوپرمارکت معمولا داشتن چند گزینه مشخص بهتر از خرید تعداد زیادی محصول بسیار شبیه به هم است. می‌توانید بر اساس رفتار مشتریان، شیر کم‌چرب، پرچرب و تعدادی شیر طعم‌دار را در سبد قرار دهید و بعد از مدتی میزان سفارش را بر اساس فروش واقعی تنظیم کنید.

پنیر

پنیر از آن دسته محصولاتی است که می‌تواند در چند سطح قیمتی و برای گروه‌های مختلف مشتری عرضه شود.

هنگام خرید عمده پنیر بهتر است علاوه بر برند، وزن بسته، نوع پنیر، میزان چربی و تعداد محصول داخل کارتن را نیز بررسی کنید.

اگر فروشگاه تازه فعالیت خود را شروع کرده، بهتر است ابتدا تعداد محدودی از چند مدل مختلف تهیه کنید. بعد از مشخص شدن محصولات پرفروش می‌توانید موجودی همان گزینه‌ها را بیشتر کنید.

کشک

کشک نسبت به شیر و پنیر الگوی مصرف متفاوتی دارد و تقاضای آن می‌تواند به فصل و نوع مشتریان فروشگاه وابسته باشد.

برای خرید عمده کشک بهتر است اندازه بسته‌بندی را متناسب با مشتریان خود انتخاب کنید. بسته کوچک برای مصرف معمول خانوار مناسب است، در حالی که بسته‌های بزرگ‌تر ممکن است برای خانواده‌های پرمصرف یا مجموعه‌های غذایی کاربرد بیشتری داشته باشند.

دسر و محصولات لبنی طعم دار

دسرهای لبنی و محصولات طعم‌دار بیشتر از بسیاری از محصولات پایه تحت تاثیر سلیقه مشتری قرار دارند.

این محصولات می‌توانند فروش خوبی داشته باشند، اما ایجاد تنوع بیش از حد ممکن است باعث شود بعضی طعم‌ها دیرتر فروش بروند و به تاریخ مصرف نزدیک شوند.

بهتر است تنوع و حجم سفارش این محصولات را به تدریج افزایش دهید و تصمیم بعدی را بر اساس فروش واقعی بگیرید.

در خرید عمده لبنیات، تاریخ مصرف بخشی از قیمت است

در خرید برنج، قند یا بسیاری از کالاهای خشک معمولا زمان بیشتری برای فروش موجودی دارید. در لبنیات شرایط متفاوت است.

فرض کنید دو تامین‌کننده یک محصول مشابه را عرضه می‌کنند.

محصول اول کمی ارزان‌تر است، اما فقط ۱۰ روز تا پایان تاریخ مصرف آن باقی مانده است.

محصول دوم کمی گران‌تر است، اما ۳۰ روز برای فروش آن فرصت دارید.

اگر فروش روزانه شما پایین باشد، محصول دوم می‌تواند در عمل انتخاب اقتصادی‌تری باشد؛ چون احتمال فروش با تخفیف یا ضایعات کمتر می‌شود.

بنابراین بهتر است در خرید عمده لبنیات این موضوع را در ذهن داشته باشید:

قیمت واقعی خرید = قیمت کالا + ریسک باقی ماندن محصول تا پایان تاریخ مصرف

همین موضوع یکی از تفاوت‌های مهم خرید لبنیات با کالاهای خشک است.

برای فروشگاه چقدر لبنیات سفارش دهیم؟

به جای خرید بر اساس حدس، می‌توانید مقدار سفارش را با یک محاسبه ساده مشخص کنید.

فرض کنید از یک مدل شیر به طور متوسط روزانه ۸ عدد می‌فروشید و هر سه روز یک بار می‌توانید دوباره محصول را تامین کنید.

در سه روز حدود ۲۴ عدد فروش خواهید داشت.

اگر ۲۰ تا ۳۰ درصد موجودی اطمینان هم در نظر بگیرید، سفارش حدود ۳۰ عدد منطقی‌تر از خرید چند کارتن بدون توجه به سرعت فروش است.

فرمول ساده:

فروش روزانه × فاصله تا تامین بعدی + موجودی اطمینان

با این روش هم احتمال تمام شدن موجودی کاهش پیدا می‌کند و هم محصول بیش از اندازه در یخچال باقی نمی‌ماند.

چطور ضایعات لبنیات فروشگاه را کمتر کنیم؟

سود خرید عمده زمانی معنا دارد که محصول واقعا به فروش برسد.

اگر بخشی از محصولات به دلیل نزدیک شدن به تاریخ مصرف با تخفیف فروخته شوند یا اصلا قابل فروش نباشند، حاشیه سود واقعی فروشگاه کاهش پیدا می‌کند.

برای کاهش این ریسک:

• موجودی محصولات را به صورت منظم بررسی کنید.
• کالاهای با تاریخ نزدیک‌تر را جلوتر قرار دهید.
• بیشتر از سرعت فروش واقعی سفارش ندهید.
• فروش هر محصول را جداگانه بررسی کنید.
• مدل‌ها و طعم‌های کم‌فروش را در سفارش بعدی کاهش دهید.
• تاریخ محصولات جدید را با موجودی قبلی مقایسه کنید.

این روش در مدیریت موجودی با عنوان FEFO شناخته می‌شود؛ یعنی محصولی که تاریخ مصرف نزدیک‌تری دارد، زودتر فروخته شود.

برای لبنیات، این روش معمولا کاربردی‌تر از این است که محصولات فقط بر اساس زمان ورود به انبار چیده شوند.

پرفروش بودن برند کافی نیست؛ فروش در فروشگاه شما مهم تر است

یکی از اشتباه‌های رایج در خرید عمده این است که تنها به دلیل معروف یا پرفروش بودن یک برند، حجم زیادی از محصولات آن سفارش داده شود.

اما رفتار مشتریان در همه محله‌ها و فروشگاه‌ها یکسان نیست.

در یک منطقه ممکن است قیمت مهم‌ترین عامل خرید باشد و در منطقه دیگری مشتریان بیشتر به برند، طعم یا درصد چربی محصول توجه کنند.

به همین دلیل بهترین داده برای سفارش بعدی، فروش واقعی فروشگاه خودتان است.

برای هر محصول می‌توانید این اطلاعات را ثبت کنید:

بعد از چند هفته، تصویر دقیق‌تری از محصولاتی خواهید داشت که ارزش موجودی بیشتر دارند.

برای فروشگاه کوچک چند نوع لبنیات بخریم؟

یک فروشگاه کوچک لازم نیست تنوع یک هایپرمارکت را داشته باشد.

فضای یخچال محدود است و هر محصولی که داخل آن قرار می‌گیرد باید فروش کافی داشته باشد.

برای شروع می‌توانید سبد لبنیات را به این شکل بچینید:

• شیر ساده در یک یا دو درصد چربی
• چند شیر طعم‌دار پرفروش
• پنیر صبحانه در دو سطح قیمت
• یک یا دو مدل کشک
• تعداد محدود دسر یا محصول طعم‌دار

بعد از مشخص شدن رفتار مشتریان، می‌توانید گروه‌هایی را که فروش بهتری دارند گسترش دهید.

فضای یخچال را مثل سرمایه ببینید

فضای یخچال فقط محل نگهداری محصول نیست؛ بخشی از سرمایه فروشگاه است.

اگر یک محصول فضای زیادی اشغال کند اما فروش کمی داشته باشد، در عمل بخشی از فضای یک کالای پرفروش‌تر را گرفته است.

بنابراین هنگام خرید عمده لبنیات فقط نپرسید:

این محصول چقدر سود دارد؟

این سوال را هم در نظر بگیرید:

به ازای فضایی که در یخچال اشغال می‌کند، چقدر فروش ایجاد می‌کند؟

در فروشگاه‌هایی که فضای سرد محدودی دارند، این معیار می‌تواند بسیار مهم باشد.

خرید یک کارتن ارزان تر همیشه بهتر نیست

گاهی با خرید کارتنی، قیمت هر واحد محصول پایین‌تر می‌شود.

اما اگر فروشگاه نتواند کل کارتن را قبل از نزدیک شدن به تاریخ مصرف بفروشد، همان تخفیف اولیه ممکن است بی‌اثر شود.

مثلا اگر با خرید یک کارتن ۵ درصد ارزان‌تر بخرید، اما ۱۰ درصد محصولات به دلیل فروش پایین با تخفیف فروخته شوند یا از بین بروند، خرید بزرگ‌تر لزوما سود بیشتری برای شما ایجاد نکرده است.

در مورد لبنیات، بهتر است به جای خرید «بیشترین تعداد ممکن»، به دنبال مناسب‌ترین تعداد برای چرخه فروش فروشگاه باشید.

برای کافه، رستوران و مجموعه پذیرایی چه لبنیاتی بخریم؟

معیار انتخاب لبنیات برای مجموعه‌ای که محصول را مصرف می‌کند با فروشگاهی که آن را دوباره می‌فروشد متفاوت است.

برای مجموعه‌هایی که لبنیات را مستقیما مصرف می‌کنند، بهتر است هزینه هر واحد مصرف نیز محاسبه شود.

زنجیره سرد در خرید عمده لبنیات چرا مهم است؟

بسیاری از محصولات لبنی به دما حساس هستند و شرایط نگهداری آن‌ها از زمان تولید تا فروش اهمیت زیادی دارد.

اگر محصول نیازمند نگهداری سرد باشد، فقط قیمت نباید معیار تصمیم‌گیری باشد. نحوه تحویل، زمان انتقال محصول به یخچال و شرایط نگهداری در فروشگاه نیز اهمیت دارند.

بعد از تحویل سفارش، محصولات سرد باید در کوتاه‌ترین زمان ممکن در شرایط مناسب قرار بگیرند و از ماندن طولانی‌مدت آن‌ها در محیط گرم جلوگیری شود.

برای هر محصول نیز بهتر است شرایط نگهداری درج‌شده توسط تولیدکننده روی بسته‌بندی رعایت شود.

چطور قیمت دو محصول لبنی را مقایسه کنیم؟

اگر دو محصول وزن یا حجم متفاوتی داشته باشند، مقایسه قیمت بسته‌ها همیشه نتیجه دقیقی نمی‌دهد.

برای مثال اگر دو پنیر وزن متفاوت دارند، می‌توانید قیمت را بر اساس وزن مقایسه کنید:

قیمت محصول ÷ وزن = هزینه تقریبی هر گرم یا کیلو

برای شیر نیز می‌توان قیمت هر لیتر را محاسبه کرد.

این نوع مقایسه مخصوصا برای کافه، رستوران یا مجموعه‌ای که مصرف مستقیم دارد کاربردی است.

اما در فروشگاه، علاوه بر قیمت واحد باید سرعت فروش را هم در نظر گرفت.

گاهی محصولی که قیمت بالاتری دارد، به دلیل تقاضای بیشتر سریع‌تر فروخته می‌شود و سرمایه فروشگاه زودتر برمی‌گردد.

خرید عمده لبنیات در کرج

اگر به دنبال عمده فروش مواد غذایی در کرج هستید، بهتر است مجموعه‌ای را انتخاب کنید که در کنار قیمت مناسب، تنوع محصول، امکان تامین مجدد و مشاوره قبل از خرید را نیز فراهم کند.

عظیمی مارکت به عنوان مجموعه فعال در پخش مواد غذایی در کرج، در کنار محصولات لبنی، گروه‌های دیگری از مواد غذایی، اقلام صبحانه و کالاهای مورد نیاز سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها را نیز عرضه می‌کند.

برای انتخاب بهترین پخش کننده مواد غذایی در کرج فقط قیمت یک محصول را ملاک قرار ندهید. تنوع سبد کالا، شفاف بودن قیمت، امکان تامین دوباره محصولات، شرایط ارسال و دسترسی به کارشناسان فروش هم در خرید عمده اهمیت دارند.

خرید عمده لبنیات از عظیمی مارکت

در این صفحه می‌توانید انواع محصولات لبنی موجود در عظیمی مارکت را بررسی کنید و قیمت گزینه‌های مختلف را با یکدیگر مقایسه کنید.

فروش محصولات این دسته به صورت عمده انجام می‌شود و قیمت درج‌شده در سایت، قیمت نهایی محصول است.

اگر بین چند محصول مردد هستید، می‌توانید قبل از ثبت سفارش با کارشناسان فروش عظیمی مارکت مشورت کنید تا بر اساس نوع کسب‌وکار، بودجه و حجم مورد نیاز، انتخاب مناسب‌تری داشته باشید.

امکان ارسال سفارش به شهرهای مختلف نیز وجود دارد.

برای تکمیل سبد صبحانه فروشگاه می‌توانید در کنار لبنیات، دسته اقلام صبحانه، عسل، مربا و ارده را نیز بررسی کنید.

سوالات متداول خرید عمده لبنیات

قیمت عمده لبنیات چگونه مشخص می شود؟

قیمت به نوع محصول، برند، وزن یا حجم، تعداد محصول داخل بسته و شرایط بازار بستگی دارد. قیمت نهایی محصولات موجود در عظیمی مارکت در همین صفحه قابل مشاهده است.

آیا فروش لبنیات در عظیمی مارکت عمده است؟

بله. فروش محصولات این دسته به صورت عمده انجام می‌شود.

هنگام خرید عمده لبنیات به چه چیزی توجه کنیم؟

قیمت، تاریخ مصرف، تعداد محصول داخل کارتن، شرایط نگهداری، نوع محصول و سرعت فروش از مهم‌ترین معیارهایی هستند که بهتر است بررسی شوند.

چگونه مقدار سفارش لبنیات را مشخص کنیم؟

می‌توانید میانگین فروش روزانه محصول را در فاصله زمانی تا تامین بعدی ضرب کنید و مقداری موجودی اطمینان به آن اضافه کنید. این روش کمک می‌کند از خرید بیش از حد جلوگیری شود.

چگونه ضایعات محصولات لبنی را کاهش دهیم؟

کالاهایی که تاریخ مصرف نزدیک‌تری دارند باید زودتر برای فروش قرار بگیرند و مقدار سفارش نیز با سرعت فروش واقعی فروشگاه هماهنگ شود.

آیا امکان خرید انواع شیر و پنیر به صورت عمده وجود دارد؟

بله. انواع شیر، پنیر و سایر فرآورده‌های لبنی در این دسته عرضه می‌شوند و موجودی هر محصول را می‌توانید از طریق صفحه آن بررسی کنید.

آیا عظیمی مارکت به شهرستان هم ارسال دارد؟

بله. امکان ارسال سفارش به شهرهای مختلف وجود دارد.

قبل از خرید عمده لبنیات می توان مشاوره گرفت؟

بله. در صورت نیاز می‌توانید قبل از ثبت سفارش برای انتخاب محصول متناسب با نوع کسب‌وکار و حجم خرید، با کارشناسان فروش عظیمی مارکت مشورت کنید.