ویفر شیرین عسل اکسترا از لایههای نازک و ترد ویفر تشکیل شده که با کرم میانی بهصورت یکنواخت روی یکدیگر قرار گرفتهاند. این ساختار چندلایه، علاوه بر ایجاد بافتی سبک، باعث میشود هر لقمه ترکیبی از تردی ویفر و لطافت کرم را در کنار هم داشته باشد. استفاده از فناوری پخت یکنواخت نیز در شکلگیری بافت شکننده و منظم لایهها نقش مهمی دارد.
شیرین عسل در تولید این محصول از موادی مانند آرد گندم، شکر، روغن گیاهی، شیر خشک، پودر آبپنیر، امولسیفایر و طعمدهندههای مجاز خوراکی استفاده میکند. این ترکیبات پس از پخت لایههای ویفر و آمادهسازی کرم، بهگونهای با یکدیگر ترکیب میشوند که کرم بهطور یکنواخت میان تمام لایهها پخش شود و طعم متعادلی ایجاد کند.
فرآیند تولید ویفر:
برای تهیه ویفر، ابتدا خمیر رقیق روی صفحات داغ پخته میشود تا ورقههایی بسیار نازک و ترد به دست آید. سپس کرم مخصوص بین این لایهها قرار گرفته و پس از فشرده شدن، محصول به اندازههای مشخص برش میخورد. این فرآیند باعث میشود ضخامت لایهها یکنواخت بوده و ویفر هنگام مصرف، بافتی سبک و شکننده داشته باشد.
نکته محصول:
یکی از ویژگیهای ویفر، رطوبت پایین آن است که در حفظ بافت ترد محصول نقش مهمی دارد. به همین دلیل، بهتر است پس از باز شدن بسته، ویفر در مدت زمان کوتاهی مصرف شود یا در ظرف دربسته نگهداری شود تا تماس با رطوبت محیط، کیفیت و تردی آن را کاهش ندهد.
ویفر شیرین عسل اکسترا انتخابی مناسب برای پذیرایی، میانوعده یا همراهی با نوشیدنیهای گرم و سرد است و در میان محصولات گروه بیسکویت و ویفر، جایگاه ویژهای دارد. پخش عظیمی البرز این محصول را در کنار سایر تنقلات و شیرینیهای برند شیرین عسل عرضه میکند تا فروشگاهها، سوپرمارکتها و مراکز پخش بتوانند تنوع کاملی از این گروه محصولات را برای مشتریان خود فراهم کنند.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.